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黄金国粮——高原藜麦,最有营养的膳食养生佳品
来源:西域特产网作者:本帝皇钻网址:http://www.xiyotc.com浏览数:1556 

黄金国粮——高原藜麦,最有营养的膳食养生佳品


  藜麦作为主食,蛋白质含量非常丰富,其中有几种重要的氨基酸含量(例如赖氨酸lysine和蛋氨酸methionine)也高于其它谷物,是米饭和面食非常好的替代品。联合国粮农署也建议推广至全球,将其作为理想的主食候选。


  但是,光这点也不足以将藜麦炒得比大米贵上差不多10-20倍,其中的商业运作不可小视。藜麦虽然耐旱耐碱,但产量有限,一直没能成功推广到全球各地。现在依然主要种植在玻利维亚的高原地区。作为原产地的“水土”,自然也成了商业炒作的一部分。的的喀喀湖以南超过3000米的高原地带,昼夜温差大,又有雪水灌溉,其它作物不能在这里生长,各类牲畜也被羊驼代替。但这里出产的藜麦,颗粒饱满质量好,于是这种作物也从原住民的口粮,变成了当地的经济产物。


  神奇食物,超级食物,不含麸质,健康绿色环保营养减肥瘦身……你能想到的好词儿,都能给它扣上,拳头大的一小袋有机quinoa动不动卖上5、6镑。美食博主们纷纷推出跟它相关的食谱,用它和其它粗粮代替米饭搭配咖喱或者炖肉,拌健康高颜值沙拉,甚至做成零食。素食者们更是对它青睐有加。


  在英国大街小巷最受欢迎的、主打新鲜和健康的轻食连锁Pret A Manger,藜麦的存在感简直不要太强。早餐来一杯藜麦和燕麦、亚麻籽、苋菜籽搭配的五谷粥,中午则是三文鱼和鳄梨的“Super Bowl”,用小扁豆(Lentil)和藜麦打底。煮熟了的藜麦比米要疏软,又多点儿嚼劲,和柔滑的鳄梨相得益彰,再被清爽带酸的柠檬酱汁裹透。下班/下课之后觉得饿又不想太早吃晚饭?拿个鸡肉墨西哥卷,带点微辣的Salsa酱和藜麦交织,也是别有一番风味。

  藜麦,现如今已然成为人们餐桌上的一道美食,藜麦具有丰富的营养价值,经常吃藜麦,会有惊人的改变,不妨一起来看看吧:


  1.增强机体,修复体质

  2.调节免疫力和内分泌,提高机体应激能力。

  3.预防疾病,抗癌,减肥,减肥,减肥,辅助治疗等功效,适用于所有群体食用,尤其高血压,高血糖,高血脂,心脏病等慢性疾病,以及婴儿幼儿,孕妇,产妇,儿童学生,老年人等特殊体质人群。


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